Cerealia, oleum, vinum... : kultura prehrane i blagovanja ma jadranskom prostoru : zbornik radova
title:
Cerealia, oleum, vinum... : kultura prehrane i blagovanja ma jadranskom prostoru : zbornik radova / <urednice Marija Mogorović Crljenko, Elena Uljančić-Vekić>
Treći istarski povijesni biennale, posvećen kulturi prehrane i blagovanja na jadranskom prostoru, održan je u Poreču od 24. do 26. svibnja 2007.g. Zbornik radova toga međunarodnog znanstvenog skupa objavio je Zavičajni muzej Poreštine - Museo del territorio parentino, a suizdavači su Državni arhiv iz Pazina i Sveučilište Jurja Dobrile iz Pule. Zbornik radova donosi 15 recenziranih radova 16 autora, među kojima su gosti iz Italije i Slovenije. Naslov zbornika je "Cerealia, oleum, vinum", prema tradicionalnome, sredozemnom prehrambenom trojstvu - žitu, ulju i vinu. Tu je temu u svojemu prilogu obradio Robert Matijašić, a trpezu Porečana u 17. i 18. st. opisala je Elena Uljančić-Vekić. Ulogu žena u proizvodnji, trgovini i pripremi hrane u Istri u 15. i 16. st. predstavila je Marija Mogorović Crljenko, a o crvljivim biškotama i slasticama kao hrani u istočnojadranskom predziđu kršćanstva u 16. st. pisao je Ivan Jurković. Ti i ostali prilozi popraćeni su sažecima na engleskom jeziku te bibliografskim bilješkama.
We use cookies to track visits to our pages (Google Analytics) for the purpose of improving the pages.
The statistics are collected anonymously, and by accepting, you agree to the use of cookies.
Find out more
