Recepti iz "Kuće o batani" = La ricette della "Casa della batana" / uredili Marisa i Sergio Ferrara ; <predgovor Dragana Lucija Ratković, Marino Budicin>

Ferrara, Marisa ; Ferrara, Sergio

Ratković, Dragana Lucija  (autor uvoda, predgovora) ; Budicin, Marino  (autor uvoda, predgovora)

Rovinj :  Zavičajni muzej grada Rovinja , 2005

24 str. : ilustr. u boji ; 24 cm

Rovinj

953-97554-9-2

Tekst usporedno na hrv. i tal. jez

Dvojezična knjižica (na hrvatskome i talijanskome) u izdanju Zavičajnog muzeja grada Rovinja ogledni je primjer kako se od svakodnevne teme kao što su jelo i kuhanje može napraviti malo umjetničko djelo. Prvi istarski ekomuzej Kuća o batani predstavljen je i prvim izdavačkim pothvatom potaknutim tradicionalnom gastronomskom smotrom Gastro-okusi Istre, koja se 2005. godine održala u Rovinju. Katalog sadržava 15 karakterističnih recepata s morskim plodovima koji su se svakodnevnom primjenom prenosili s naraštaja na naraštaj, a ispred svakog recepta navedeno je vrijeme i način ulova ribe ili školjki. Rovinjani su u ribolov odlazili s batanom, plovilom ravnoga dna po kojemu je ekomuzej i nazvan. Svaki je recept ilustriran vrsnim fotografijama Damira Fabijanića. Katalog je objavljen u 2 000 primjeraka i praktičan je i koristan dar svim posjetiteljima ovogodišnje gastronomske smotre. Publikacija je, zahvaljujući savršenome dizajnu, malo umjetničko djelo i vrijedan izdavački pothvat ostvaren suradnjom Muzeja grada Rovinja i autora grafičkog oblikovanja Fab d.o.o. iz Zagreba te vrsnog autora i urednika fotografije D. Fabijanića. Predgovor su napisali Dragana Lucija Ratković i Marino Budicin, a katalog uredili Marisa i Sergio Ferrara. (Jozefina Dautbegović)

Kulinarski recepti ; Rovinj ; Kuća o batani (Rovinj)

hrvatski ; talijanski

knjiga

Brošura

Knjižnica MDC-a

Knjižnica   - Zbirka monografskih publikacija